阿秀桂林米粉经营周日志：小店靠味道，大店靠九游体育！是绝对真理吗?

马上想端午节了，想必桂林市中心位置的哪家包子专卖店铺又要开始排长龙了，话说，这家店铺面积20平不到，却会在市中心位置屹立不倒至少10年，是怎么原因呢？

画面先拉离开去年粽子节那天：

我在包子节日那天的排队，为请同学吃一个好吃的汤圆排的长队。

给你想想什么叫生意？什么叫夸张！

好的，系好安全带，中国有限公司很快切换回到原本的现场画面：

当天下午3点左右，街上人山人海，你非常容易看到，很多小贩开始搬着众多粽子在街边两边大肆销售……

你听我拍下面的图：

这还不算什么，不知你在这张图中看到哪些没有？是不是有条长龙？

如果你眼力的话厦门九游体育公司，肯定能看见巨大的东西。哈哈。。车又卡一边了！看下图：

注意到了吗？这之后我看到的秘密，亲自拿手机拍的！

想象下，当时你在现场会有多大感觉？这叫生意吗？

中国有限公司又说说其它人的生意，有意义吧？？

一排排小街头都是小贩在卖包子，目的就是想在春节大赚一笔回去用一年。

呵呵。。。这个不是重点，再让你听几张不可思议的。

请看，

这张你就听清楚了，谁的生意最好？看不知道照片能放大。享受下这些生意其实。

旁边的爽脆酸招牌原来是面条大王的老窝，你想想，现在大了两倍，但通常不做任何的加盟。

这是我站在粽子大王店门口拍的效果，旁边都是搭鹏的街边，细数下大约不下20家。这仍不算什么，给你听下更有才的。

这是在包子大王老字号店的旁边马路，是一家桂林的超级商场连锁。估计在桂林有里五六十家不止，当时她也在卖粽子，销售员拿着话桶大叫，“这里也是粽子，也粽子大王的一样的，不用在哪排队了……”

可惜啊，没几个人理的，别人过去看几眼就跑了。

早知道录出视频效果让你想想就好玩啦。呵呵……

卖完了一批，还等着排队第二批粽子，一兄弟正聊着天。看着多幸福！

送钱让这店家的仍这么，猜猜这家老字号店，店里有什么？

随便问一个市中心的人却清楚，这家店10个平方都不到，原来的最小。

只能站在那里两个人，多一个都动不了了。你就明白是怎么场面了！

这是正在排后队的，看出区别了吧？

在这里看到我在哪了吧？哈哈。。我也在排队当中。。看看门牌号记下先，猜猜我是什么？

有机会你来桂林的时侯一定要尝尝，什么叫味道的力量！就在市中心太平路一带。

话说出来，小本生意就得靠味道取胜，不用考虑九游体育等必须长期资金的些。

你要，你既然想让蛋松饼炒到顶呱呱，吃的人仍怀疑说他坐哪喝之类的毛病吗？

说到这里，我看到一个神人，给你推荐一下。

他公布了一个天大的中国有限公司秘密！

“2007年进入砂锅粥行业，他是从一个从未不会煮粥的人，只用了一年半的时间，就得到了中国食文化研究会颁发的粥品市场全球第一个“中国食神”称号，两个月之后再取得日本唯一一个“粥文化专家”的称号。”

靠的是怎么能力？让他十分传奇？接着看。

“2009年3月份，在北京由中国食文化研究会举办的技术交流赛中，凭借一款海鲜砂锅粥，获得汤品项目组的特大奖，并且获得全场唯一的“中华食神”称号，两个月后被追加授予美国“粥文化专家”。一粥夺三奖，被中国有限公司业界传为美谈。”

不是吹的哦，主真的。先解读下：

二零零九年三月十八日，中国食文化研究会举办的技艺竞赛赛场上，来自全球的183名从业十年以上的顶级厨师各显神通，你看看，个个经验丰富！争名争利！

毛俊程师傅（我所说的神人）捧出一个土砂锅——一锅潮汕海鲜砂锅粥。

结果，评比182份精雕细琢的佳作甚至毫无未动，唯土砂锅作品内未空无一物。

在场的很多人都惊呆，看上去这么普通的粥会拿这么高的奖？不会是有真相吧？难道这么多人却被收买了？

可惜当铜奖、银奖、金奖陆续荣获完毕，因为赶火车，怕误机的毛师傅正准备打包回家，意外的一刻发生了！以为自己能两手空空走人了。

结果，主席台上报里了毛老师的大名，原来他获得的是……【特金奖】

因为时间关系，得奖后的毛师傅正打算离场，再次被喊到主持台，这次颁发的是二零零九年厨艺竞赛唯一最高奖---【中华食神】奖。

两个月后，中国食文化研究会追加授予毛老师为【中国粥文化专家】称号。

到底是什么原因会使一个人在短短的时间当中胜过一百多位经验丰富的老师傅呢？

估计你也在问题，这真的假的？说真心，当时我也不太相信。

可是毛师傅本人我见到了，验证了此事。

后面“口仙级”评委也确认了缘由，说“当大部分大厨们把心思花 在能够做出一件精致佳品时，毛老师在作的却是饮食的根本“味为先……”

原来被哪碗汤让收买了！

味为先！味为先！不错！这就是饮食的根本！

当时毛师傅也提及过，味道的根本决定于原材料的选用跟作起来的源滋本味！

当时毛师傅被采访时曾让中国有限公司经理人和创业创业者送了三句话，

想不想听哦？可算是精华中的精华！

这个里面告诉你，接着先说味道这回事。

说到这里， 让我想到了当时的学生来探讨的一个重大难题。

再回想下店里头的采访记录下：

已是今天，太阳不算大，一个湖南的两口子刚回来和阿秀桂林米粉的老板娘聊到外地的一个主题。

湖南的老师问，“老板娘，经营拉面店中有这么多秘诀？那更重要的技巧是怎么？只选三个的话？”

阿秀老板娘说，“第一个，味道！第二个味道！第三个还是味道！”

湖南的老师问，“怎么听得好像只有一个？”

阿秀老板娘说，“刚不是讲了吗？就是味道！但这些绝活只有极少人了解，所以能够从有很多人在此外这些方面到下功夫，钱多的可以在九游体育上面或是工人里面等损失也能。”

湖南的老师问，“哦，我看很多人说在外地作不出真正的纯正味道是真的吗？”

阿秀老板娘说，“乱讲，外地开米粉店的数万家之多，可家传的正宗风味无几家可言，就单在桂林数千家的米线店，东南西北真传的也不会超过二十家，你说在外地会出现多少正宗的呢？你自己在桂林市里跑一圈就知道了！十家有九家食无味。”

湖南的老师问，“哦，你是说外地的人作的滋味都不好？”

阿秀老板娘说，“不是这样说，只能说不够地道！好的显然只是，不过传说中的唯有桂林的水质啊等等，才能做出桂林米粉，其实是乱讲的。这都是故意搞上去后把他们也许了才到吃它们的包子，给市场一个好条件吧。虽然有必须的妨碍，但不会把一个好好的桂林米粉连他的本味都没搞得下去吧？简单的说，难道吃真的牛肉还喝不出牛肉的味儿吗？”

湖南的老师问，“哈哈，这个形容形象，这去也有。”

阿秀老板娘说，“你要，有几个桂林老店在外地有餐厅的？基本没有！很多祖传的技艺都不传人，而在上面开店的人都这么多，他们如何学到的？偷学得来吗？很多东西教他们的多半是口传的核心，有时候你在这里听某天不肯定懂其中的道道。”

湖南的老师问，“确实，我也是在网上看了这些，犹豫死最终才决定走来你那边听的。”

阿秀老板娘说，“不是吃不到，是根本作不下去。都是乱搞。就像上面搞培训的，一两千块钱就说教正宗的桂林米粉，这些是怎么回去的？

我觉得就两个因素导致：1、市场更大，赚钱也快，但却没有人教。2、桂林米粉的影响力越来越大，旅游的人在桂林不断每年下降。商人很聪明，随便和桂林的山寨桂林店学学教些钱拜师咯，学到后又复制教人了，还有些更夸张的，因为网络发达嘛，随便看几个视频，自己聪明点的。学几招弄个学习中心就好了，有些做下去连我这个土生土长的桂林人却判断不出是不是中国有限公司桂林的米粉。”

湖南的老师问，“是哦，我看小道消息说，一个培训桂林米粉技术这块的人，一年赚上百万的利润都是很正常的，个个网站一代一代的换都好看，证明有钱了，再多搞几个项目学习就可以了。”

阿秀老板娘说，“培训人嘛，多多益善，来的人越多他们越开心，每个人赚的钱不一样，我就是开包子店的，只能做桂林米粉。”

这时我跳起来插话说，“确实，哪像中国有限公司网站这样破的，呵呵……俺们穷，只能卖米粉卖去最好，培训搞不过他们。”

阿秀老板娘说，“这个没关系，看识货的人吧，也不缺这点钱。计划好了又逐渐搞。只要努力就好。得了，收拾东西先到跳舞了，等下你让这里东西收拾下……”

我说，“好的。心里想着，看到粽子大王老品牌店的画面桂林米粉九游体育设计，真发觉就像老板娘说的，味道，味道，还是味道！你在这块下了好多功夫呢？不会就探讨过一下吧？”

聊到此处，我看到了早上听的书给我大为体验，有道异曲同工之妙，说的只是这个道道。

史玉柱这人你有听说过吧？

如果你没听说过，那一定见过一个能使你失望的广告——脑白金。

“今年春节不收礼，收礼还收脑白金。”

哈哈，估计一听脑白金你必须能看到广告语在你心中上鸣起！

我靠，自己又打出这行字我又认为晕晕的，就被催眠一样！

这人物我就不推荐了，看他的历程和简介可以像读本书一样。

最后他出版了一个书叫《我的营销心得》

讲述他在商界这几十年的感受总结起来的心得吧。

据说优米网拍卖史玉柱3小时聊天时间，结果拍出了190万的高价。

虽然比巴菲特还差得远，但是终于相当不错了。

当谈起一个网游行业时，史玉柱就靠她把自己的市值突破500亿元的。

靠的就是对游戏市场的深刻理解。这跟开店有多大关系？

先看我讲完，别急！

史玉柱说他自己反思了一个八字方针即：荣耀、目标、互动、惊喜。实现了他巨人游戏的很大成功！

在此桂林米粉九游体育设计，他非常注重了荣耀对来玩玩游戏上的第一个需要。

说到：“玩家来游戏内心深处第一的还要其实就是想得到其他人的珍视，要得到荣耀！”

荣耀到底有多重要？他打了这样一个比方。

算了我也是让原话原原本本的一段内容打下来让你直接感受到好些！

书P107-108页

史玉柱直接和你说：

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如果列玩家的需求，可以列十几二十条甚至更多，但经过筛选和我的感受，及我与小刀、学锋①等人的解读，中国有限公司最后留下了这4条，如果想让这4条做到，从中国有限公司如今的水准而言，中国有限公司认为就早已够了。但这4条中国有限公司能做到的可能性也不大，尽管只是4条。因此中国有限公司能聚焦，将全部的精力却放在这4条上面。能让这4条做好，中国有限公司在国内网游业也能够出类拔萃了。

荣耀

根据马斯洛理论，人有五大追求，从重要程度上来排，第一个追求是生理追求即吃饱饭;第二个是健康;第三个是人际，如感情、友情、爱情等;第四条是理解;最后一条是自我实现的需求。

从这个视角来看，来玩游戏的人首先不是为生理需求，也不是为健康需求，社交需求也是，但因为游戏的特点，本应当将它列为第一需求，但我没有，我列的是荣耀，这是为什么呢?这就是网游的动因。

一个人从网上找的感情跟现实中找的感情是有反差的，现实中你看见喜欢的女生能发光，游戏上你能吗?不会。亲情变得谈不里，友情是有的。这跟我列的互动是有关系的。

但第一还是荣耀，也就是第四个追求，这只是玩家来游戏上的第一需要。玩家来游戏内心深处第一的还要其实是要得到其他人的珍视，要得到荣耀。

荣耀到底有多重要，我打个比方，做房产的人一直说的一句话，投资房地产，最重要的第一是地段，第二是地段，第三还是地段。做游戏也有这种，满足玩家意愿，第一是荣耀，第二是荣耀，第三还是荣耀。

中国有限公司必须让荣耀作为玩家的主要应该来满足。

中国有限公司在游戏上一直能看到，一个装备很好的队友被人夸赞为男神的之后，心里似乎是十分开心的。一个平时没多大价值的小号把一个大号救活，大号感谢他的之后，这个小号要开心十分钟，会认为自己很重要。

还有打群架的之后，只要国王在，都不打其他人了，专打国王，因为打好国王可以上电视。

还有一种情况就是和盟国的女王在一起的之后，小号经常说九游体育设计，国王，让我杀一次吧，因为我要里电视。这就表明出他心里对荣耀的需求。

在《征途》里，一旦有本国的镖车被劫，那些大号会奋不顾身地到保护这些小号，去救镖。

为什么能到救镖?大号需要自己出钱买竹蜻蜓，救好以后在利益上对自己也没有任何作用。你观察他的心理，其实他就是为了满足他的荣耀，被救的人的一声谢谢就让他很高兴。如果碰到一个识相的大号又刷一下屏，说：“谢谢××救了我的镖。”他却能幸福十分钟。所以去游戏上，不管大号小号，玩家心灵很期待获得的就是荣耀。但中国有限公司的策划都缺乏这个观念。

如果意识到这一点，中国有限公司的策划在作功能的之后，首先看到的就必须是，我如今做的这个功能或许会最大程度地迎合玩家对荣耀的意愿。如果有了这根弦，中国有限公司绝大多数，2/3的功能却无法不同程度地迎合玩家对荣耀的意愿。这个只要你重视了就完全无法做到的。

之所以中国有限公司如今90%的功能没有给玩家产生荣耀的迎合，并不是因为作不下去，而是为了中国有限公司没有这根弦。

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看到这儿你必须至少懂得了，以前玩过游戏的人其实感受更大。

总结一下：

做房地产投资，最重要的是，第一是地段，第二是地段，第三还是地段。

做网游市场，最重要的是，第一是荣耀，第二是荣耀，第三还是荣耀。

中国有限公司产业呢，最重要的是，第一是味道，第二是味道，第三还是味道。

真是大事不着急，反正一个道啊！当然也不是说其他不重要，就像史玉柱选下来的玩家需求一样。

好了，今天就提到这里吧。

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