如何在厨房鄙视链中力争上游？让厨房独一无二

“美食家”可以称得上凡尔赛文学的前3名，这3字一出，即代表了经济实力，又凸显了生活品味。想做美食家的人多了，诞生美食的厨房自然也有了排行榜！于是设计师们八仙过海各显神通，在不断试错中衍生出了一个又一个野生米其林厨房。那么如何在厨房鄙视链中力争上游？本期为大家扒一扒厨房那些九游体育小“姿势”（以下为采访整理内容）

01.动线

动线就是做菜顺序，按实际情况应该是这样：冰箱拿取食材→水槽洗菜→切菜备菜→炒菜→起锅上菜！

所以一般设计都是按照冰箱→水槽→备餐台面→灶具的顺序排列，当然也会根据业主的特殊需求更改，以及会就一些硬伤做一系列布局调整，让动线合理化。

02.中岛台

中岛台四面不靠墙，就像漂浮在海面上的岛屿，可以分为全中岛、半中岛、漂浮中岛、可移动中岛这几种。业主可以根据自己家中情况自由选择中岛类型。

中岛台是大面积厨房必备区域，并且凭借自身的造型成为厨房中的视觉焦点。

结合不同的需求，中岛可以与水槽、抽屉、洗碗机等设备组成一套功能性极强的整体。

03.插座

厨房用电量不言而喻，所以厨房插座一定要备足，今天就给大家拎两个比较容易忽视的小重点。

1.冰箱插座

离地高度35公分，单独走线不受总开关控制，冰箱独自运行，出行旅行更放心。

2.小家电区插座

离地110cm或130cm，后期贴砖更美观，插座建议选择有开关的，使用起来会更省心。

04.台面

①灶台适当降低

普遍灶台高度基本都是85cm，适合180cm以上的人，因为最佳的前臂弯曲发力高度刚好是身高的50%～55%，也就是一半多一点。

比如一个160cm的女孩子发力高度就是85cm，减去锅的10cm，其实灶台应该75cm比较合适。

②水槽和切配区垫高

备餐区要略高一些，洗菜切菜可以不用弯腰。另外洗菜盆最好选择大单盆，认准SUS304标志，做台中盆或者台下盆，使用方便好打理。

③台面拉槽/地漏

水槽边上做个拉槽或者按个台上的小地漏，清理水渍会方便很多。

④台面材质

花岗岩

优点：天然石材、坚固耐用、每个都独一无二

大理石

优点：外观和纹理独特

缺点：易弄脏，需定期高质量的密封，易被刀具和其它厨房用具刮擦

皂石（比较小众）

优点：乳白暖色调，硬度介于花岗岩和大理石之间，内部空隙比大理石少、格调古色古香、抵抗污渍能力强、易清洁

板岩

优点：耐污渍性好、抵抗细菌能力强

缺点：表面磨砂哑光质感可能与一些厨房整体格调不配套

05.照明

厨房照明不好的坑很多朋友都踩过，菜洗没洗干净不知道、切菜切到指甲盖、炒菜放调料眼花放不准，做个菜都能烦躁起来，所以好的灯光布置可以使厨房更安全、舒适、便利。

厨房照明一般分为：

空间照明：基础照明

功能照明：备菜区、水槽等操作区域

环境照明：点缀灯光、调节气氛

这其中，功能照明区就是让你们没装后追悔莫及的，在这些地方留下安装灯的位置是必不可少的，可以考虑灯带、小灯、射灯几种形式进行个性化设计。

06.变压器

如果你喜欢海淘电器，就一定知道，这些设备都需要变压器。这东西不光很大，还特别重！所以建议在插座上面的橱柜上预留一个空间把变压器直接嵌入进去。

变压器小提醒

变压器不要买小功率的否则未来不够用，尽可能选择1000～1500W带双插座的，体积适中，效率最高。

其它小细节参考：

1、热气热水器中间预埋一根32管，燃气管道无明线，安全美观

2、踢脚选合金材质，防水防潮

3、门板选光面，油污好打理

让厨房离米其林级别更进一步的九游体育细节，你get到了吗？

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